但馬玄サーロインすき焼きセット400g

価格 : 26,500円(税抜)
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当店がおすすめする最高の和牛「但馬玄(たじまぐろ)」の「極上サーロイン」をお楽しみいただけるすき焼きセットです。

「但馬玄」は脂の質が最大の特徴です。口どけの良さと滑らかさにおいて、他の和牛とまったく異なります。その理由は溶ける温度、すなわち融点が通常の和牛に比べてずっと低いことに由来します。一般的な和牛の脂の融点は25℃ですが、但馬玄の融点は、なんと12℃!徹底した生育環境の管理と独自の配合飼料により、牛の脂は不飽和脂肪酸を多く含むようになり、これが融点の低温化、そして口どけ感の向上につながります。大量生産では絶対に出せない食感をお楽しみいただけます。

但馬玄の旨さを実感していただくため、お肉の旨さと霜の入りのバランスが最もよい部位「サーロイン」をご用意いたしました。とけて割り下にひろがる極上の脂が、他の食材もぐっと美味しくいたします。自家製の「割り下」とあわせてお送りいたします。但馬玄のお肉を余すところなくお楽しみくださいませ。

 

◆消費期限:【冷蔵】商品到着後3日間
※商品到着後、冷蔵保存ください。冷凍する場合は品質を考慮し一か月以内を目安にお召し上がりください)
 

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